Подготовка
Нарежете на половинки лука и го поставете с разрязаната страна надолу в сух тиган. Гответе, докато стане кафяв и извадете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_1_M.jpg)
Обелете моркова, разрежете наполовина по дължина и нарежете на 1,5 см парчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_2_M.jpg)
Измийте праза, разрежете наполовина по дължина и изплакнете под течаща вода.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_3_M.jpg)
Оттръскайте праза от водата и нарежете на ленти 1,5 см.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_4_M.jpg)
Нарежете целината на хапки.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_5_M.jpg)
Измийте девесила и подсушете с кухненска хартия.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_6_M.jpg)
Поставете костите и джолана в тенджера с 1,5 л студена вода. Овкусете със сол.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_7_M.jpg)
Кипнете течността и изгребете пяната. Оставете да къкри 2 часа на средно силен огън. Доливайте вода, ако е нужно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_8_M.jpg)
Добавете печения лук към говеждия бульон.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_9_M.jpg)
Добавете зеленчуците за супата, девисила и подправките и оставете да къкри още 1 час.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_10_M.jpg)
Извадете джолана, нарежете месото на кубчета и сервирайте със супата, ако желаете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_11_M.jpg)
Изсипете говеждия бульон в нова тенджера през тънък плат (тензух). Овкусете и сервирайте с добавени парченца месо, фиде и зеленчукови ленти.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000111/000111_step_12_M.jpg)