Подготовка

Обелете чесъна, разполовете и нарежете на шайби.

Загрейте в тенджера олио и задушете в нея, до остъкляване, лука на ниска температура.

Междувременно, обелете целината, настържете на едро и сложете в тенджерата. Подправете със сол и черен пипер и продължете да задушавате около 3 минути.

Препечете тънката питка в предварително загрятата фурна на 150°C (вентилатор: 100°C, газ: степен 1-2) около 5 минути.

Оставете моцарелата да се отцеди и нарежете доматите на едри парчета.

Поръсете къри на прах върху зеленчуците с целината. Добавете доматите, заедно с течността и оставете да къкрят на средна температура около 5 минути.

Подправете доматеното рагу със сол, черен пипер и 1 щипка захар. Добавете моцарелата. Нарежете тънката питка на ивици и сервирайте с рагуто.