Подготовка
Изплакнете кълновете и оставете да се отцедят.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_1_M.jpg)
Накиснете гъбите в топла вода около 20 минути (или според указанието на опаковката).
Измийте чушката, разполовете, почистете и нарежете на ивици.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_2_M.jpg)
Обелете морковите, нарежете на парчета с дължина 4-5 см, след това- на тънки шайби.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_3_M.jpg)
След това- на тънки ивици.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_4_M.jpg)
Измийте и почистете също младия грах и пресния лук.
Нарежете младия грах на тънки ивици, разполовете по дължина или нарежете на четири пресния лук и нарежете на парчета с дължина 3-4 см. Обелете джинджифила и нарежете на тънки ивици.
Отцедете гъбите в гевгир и при това, съберете в съд водата от накисването.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_5_M.jpg)
Оставете гъбите да се отцедят върху кухненска хартия.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_6_M.jpg)
Нарежете на ситно.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_7_M.jpg)
Разбъркайте до гладкост нишестето със соевия сос и 3-4 с.л. вода от гъбите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_8_M.jpg)
Сложете олиото в горещия уок и запържете в него морковите с джинджифила около 1 минута с бъркане, при умерена температура.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_9_M.jpg)
Избутайте към периферията, след това пържете чушката, младия грах, лука и гъбите, с разбъркване, 2-3 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_10_M.jpg)
Добавете кълновете и оставете да се изпържат заедно 1-2 минути. Сипете отгоре забърканото нишесте и оставете да заври. Направете по-фин вкуса със сок от лайм и сервирайте, гарнирани с листа от кориандър.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000229/000229_step_11_M.jpg)