Подготовка
Измийте сварените скариди на студена, течаща вода и почистете. Нарежете на ситно скаридите и рибата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_1_M.jpg)
Пасирайте фино скаридите и рибата в кухненски робот или миксер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_2_M.jpg)
Изчистете, измийте и отцедете пресния лук, след това го нарежете. Обелете джинджифила и го настържете ситно. Измийте кориандъра, отцедете, откъснете листата и ги нарежете. Разполовете чилито, отстранете семките и нарежете на ситни кубчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_3_M.jpg)
Смесете лука, джинджифила, кориандъра и чилито със сместа от риба и скариди, овкусете със сол и пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_4_M.jpg)
Напълнете канелоните с получената смес.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_5_M.jpg)
Почистете и нарежете на ситно лимонената трева. Измийте с гореща вода зеления лимон, подсушете го и нарежете на тънки филийки.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_6_M.jpg)
Загрейте малко вода в тенджера. Сложете половината от лимонената трева и зеления лимон на дъното на кошницата за готвене на пара.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_7_M.jpg)
Поставете около 6 канелони на дъното на кошницата за готвене на пара. Сложете капака на тенджерата и ги гответе на пара за около 12-15 минути. Извадете канелоните и поставете следващите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_8_M.jpg)
Разбъркайте оцета със захар, рибен сос и сусамово масло, сервирайте с канелоните. Гарнирайте, по желание, с пресен кориандър.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000493/000493_step_9_M.jpg)