Подготовка
Разпределете брашното върху чиния.

Разбийте яйцата в дълбока чиния.

Сложете галетата в плитък съд.

Поставете месото между два слоя фолио, за да се получи дебелина около 4 мм и изравнете, като използвате тежък тиган или чук за месо.

Махнете фолиото и овкусете със сол и черен пипер от двете страни.

Овъргаляйте котлетите, така че да се покрият от двете страни с брашно.

Топнете в яйцето, за да се покрият и двете страни.

Леко притиснете котлета в галетата, за да се получи равномерна обвивка.

Разтопете маслото/свинската мас в загорещен тиган.

Запържете шницела в горещата мазнина за 5 минути, от всяка страна, до златистокафяво.

Сега добавете горещата свинска мас и обърнете веднъж.

Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте с картофи с магданоз и резени лимон.
