Подготовка

Стъпка: 1/9

Измийте карфиола и отделете розичките.

Стъпка: 2/9

Обелете и накълцайте на дребно лука и чесъна.

Стъпка: 3/9

Загрейте олиото в тиган и запържете къри пастата за 1 минута.

Стъпка: 4/9

Добавете чесъна и лука и оставете на огъня за 3-4 минути. Добавете карфиола и запържете за още 3 минути.

Стъпка: 5/9

Налейте зеленчуковия бульон и мляко. Оставете да къкри за 10 минути на средна температура. Овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 6/9

Междувременно измийте дивия лук и магданоза и ги подсушете. Накълцайте на дребно лука, а магданоза на едро.

Стъпка: 7/9

Нарежете филето от скумрия на малки парчета.

Стъпка: 8/9

Пюрирайте карфиола. Сложете скумрията в тигана и затоплете.

Стъпка: 9/9

Овкусете супата от карфиол със сусамово олио и сервирайте, като поръсите с див лук и магданоз.