Подготовка
Измийте карфиола и отделете розичките.

Обелете и накълцайте на дребно лука и чесъна.

Загрейте олиото в тиган и запържете къри пастата за 1 минута.

Добавете чесъна и лука и оставете на огъня за 3-4 минути. Добавете карфиола и запържете за още 3 минути.

Налейте зеленчуковия бульон и мляко. Оставете да къкри за 10 минути на средна температура. Овкусете със сол и черен пипер.

Междувременно измийте дивия лук и магданоза и ги подсушете. Накълцайте на дребно лука, а магданоза на едро.

Нарежете филето от скумрия на малки парчета.

Пюрирайте карфиола. Сложете скумрията в тигана и затоплете.

Овкусете супата от карфиол със сусамово олио и сервирайте, като поръсите с див лук и магданоз.
