Подготовка
Накълцайте пилето на хапки. Смесете с 1 с.л. зехтин и чили на прах. Оставете да се маринова под капак за най-малко 25 минути в хладилник.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_1_M.jpg)
Измийте пресния лук и го нарежете на пръстени. Обелете и нарежете на дребно чесъна и джинджифила.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_2_M.jpg)
Обелете сладките картофи и ги нарежете на 2 см-ви кубчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_3_M.jpg)
Измийте и нарежете доматите.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_4_M.jpg)
Загрейте останалия зехтин в тиган и запържете лука, чесъна и джинджифила при средна температура за 2 минути. Добавете нарязаните картофи и оставете на огъня за още 3 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_5_M.jpg)
Добавете доматите, бульона и кокосовото мляко в тигана и оставете да заври. Овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри под капак на средна температура за 20 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_6_M.jpg)
Запържете пилешкото при висока температура за 4-5 минути, докато се оцвети от всички страни, после овкусете със сол.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_7_M.jpg)
Изстискайте лайма. Измийте кориандъра и отцедете. Разбийте супата и овкусете със сока от лайм. Прибавете пилешкото и гарнирайте с кориандър.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000528/000528_step_8_M.jpg)