Подготовка
Обелете и нарежете картофите на кубчета по 1 см.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_1_M.jpg)
Махнете връхчетата и опашките на зеления боб и нарежете по диагонал.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_2_M.jpg)
Кипнете 1 чаша вода в тенджера. Добавете 1/4 ч.л. куркума на прах, 1/2 ч.л. сол и картофите, моркова и зеления боб. Покрийте и кипнете на силен огън. Намалете огъня и оставете да къкри за 6-7 минути, докато зеленчуците омекнат.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_3_M.jpg)
Междувременно, в кухненски робот или в малък блендер, смелете подправките за пастата с малко вода на фино пюре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_4_M.jpg)
Също смелете съставките за сгъстяващата паста с 2-3 с.л. вода на фина паста.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_5_M.jpg)
Загрейте олиото в тиган. Запържете дафиновия лист, карамфила, канелата и кимиона за 20 секунди, докато станат ароматни.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_6_M.jpg)
Запържете пастата с подправките на силен огън, като разбърквате постоянно , докато течността се изпари, за около 5-6 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_7_M.jpg)
Добавете останалата 1/4 ч.л. сол, 1/4 ч.л. куркума и коринадър на прах към къри пастата в тигана и разбъркайте при висока температура, за да се смесят добре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_8_M.jpg)
Прибавете приготвените зеленчуци, заедно с водата, използвана при готвенето, към пастата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_9_M.jpg)
Добавете сгъстяващата паста и замразения грах с около 1/2 чаша вода. Разбъркайте добре всички съставки и оставете да къкри. Ако мислите, че кърито е твърде гъсто, добавете около 1/4 вода и оставете да къкри за 1-2 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_10_M.jpg)
Завършете с фино нарязан кориандър и овкусете с гарам масала.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_11_M.jpg)
Сервирайте горещо, с индийско хлебче роти или с ориз.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000877/000877_step_12_M.jpg)