Подготовка
Запечете кедровите ядки в тиган без мазнина до златистокафяво, след което оставете да се охладят.
Обелете лука, нарежете на ситни кубчета и сложете в горещ тиган с 1 с.л. олио да се глазира. Отдръпнете от котлона и оставете да се охлади.
Начупете хляба и накиснете в хладка вода.
Смесете каймата с 30 гр кедрови ядки, лук, яйцето и хляба, заедно със сол пипер, риган, червен пипер и семена от резене, в купа и размесете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000735/000735_step_1_M.jpg)
Оформете от каймата кюфтенца и ги запържете в горещ тиган, с останалото олио, до златистокафяво.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000735/000735_step_2_M.jpg)
Пюрирайте във висок съд с обелен чесън, доматите и зеленчуковия бульон. Сипвайте зехтина на тънка струя. Овкусете соса със сол, пипер и щипка захар.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000735/000735_step_3_M.jpg)
Загрейте соса в тиган или тенджера, потопете кюфтенцата вътре да поемат. Гарнирайте с останалите кедрови ядки и розмарин и сервирайте.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000735/000735_step_4_M.jpg)