Подготовка
Подредете всички съставки за употреба.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_1_M.jpg)
Накиснете хляба в малко хладка вода.
В купа, смесете яйцето с каймата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_2_M.jpg)
Изстискайте течността от хляба, после го добавете в купата.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_3_M.jpg)
Добавете магданоза. Овкусете със сол и черен пипер. Омесете добре, за да смесят.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_4_M.jpg)
Като използвате влажни ръце, оформете сместа в малки топчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_5_M.jpg)
Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и сложете кюфтетата. Оставете на огъня, като обръщате, докато покафенеят от всички страни. Извадете от тигана.
Обелете и накълцайте на дребно лука. Загрейте още малко зехтин в тигана и запържете лука, докато омекне. Добавете доматеното пюре.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_6_M.jpg)
Добавете доматите и оставете леко да къкри за 10 минути.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_7_M.jpg)
Овкусете със сол и черен пипер. Прибавете маслините и листата риган. Върнете кюфтетата в соса, затоплете и сервирайте.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000235/000235_step_8_M.jpg)