Подготовка

Обелете, разполовете и нарежете лука на тънки полукръгове.

Загрейте олиото в тиган и в него, с разбъркване, бавно задушете лука около 10 минути, докато омекне.

Подправете със захар, червен пипер, обикновен ким, черен пипер и лют червен пипер.

Задушете още около 10 минути, с разбъркване от време на време, докато стане златистокафяв.

Поръсете с брашно и прибавете. Налейте бульона и виното, добавете дафиновите листа, оставете да заври и оставете да къкри още около 15 минути.

Обелете чесъна и изцедете в супата, подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.

Загрейте фурната на функция грил. Поръсете филиите от багети със сиренето и запечете във фурната около 2 минути, докато сиренето се стопи (Внимание, загаря лесно!). Сложете супата в дълбоки чинии и поставете филиите от багети върху супите. Поръсете с тимян и сервирайте веднага.