Подготовка

Стъпка: 1/12

Подредете всички съставки, които ще се използват.

Стъпка: 2/12

Потопете дъската от кедър в студена вода за поне 1 час или за предпочитане, през нощта.

Стъпка: 3/12

Измийте пресния лук и нарежете на пръстени. Сложете в купа.

Стъпка: 4/12

Обелете шалотите и чесъна. Нарежете шалотите на пръстени и накълцайте на дребно чесъна.

Стъпка: 5/12

Измийте копъра, подсушете и накълцайте на дребно листата.

Стъпка: 6/12

Добавете шалотите, чесъна и копъра към пресния лук.

Стъпка: 7/12

Изстискайте сока от лайм.

Стъпка: 8/12

Добавете кленовия сироп.

Стъпка: 9/12

Добавете зехтина и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 10/12

Измийте сьомгата, подсушете и сложете в плоска чиния. Разпределете маринатата върху сьомгата. Оставете да престои, докато барбекюто се загрява.

Стъпка: 11/12

Поставете напоена дървена дъска върху барбекюто, покрийте и изчакайте, докато започне да пуши, след 4-5 минути. Поставете маринованата риба отгоре и гответе в продължение на 10-14 минути, докато порозовее.

Стъпка: 12/12

Сервирайте веднага, докато е гореща, върху кедровата дъска. Добавете грилованите резени лайм, по желание.