Подготовка
Стъпка: 1/10

Извадете агнешките карета от фризера половин час преди готвенето. Загрейте фурната на 140 °C (120 °C с вентилатор, 2 - на газ).

Стъпка: 2/10

Обелете чесъна.

Стъпка: 3/10

Измийте мащерката и изцедете от водата.

Стъпка: 4/10

Обелете джинжифила и го нарежете на тънки ленти.

Стъпка: 5/10

Загрейте 1 с.л. олио в тиган за печене.

Стъпка: 6/10

Запържвайте на среден огън месото, по 3 минути от двете страни, до кафяво. Сложете парчетата месо в тава върху решетка и печете 15 минути.

Стъпка: 7/10

Сипете в тигана 1 с.л. олио и чесъна, мащерката и джинджифила.

Стъпка: 8/10

Пържете и разбърквайте, като добавите подправките.

Стъпка: 9/10

Извадете агнешкото от фурната и след като добавите маслото, запържете отново в тигана от двете страни. Добавете сол и пипер.

Стъпка: 10/10

Оставете месото да престои за малко.Срежете между костите и сервирайте с розмарин.