Подготовка

Стъпка: 1/15

Накиснете сушените гъби, според инструкциите на опаковката, след това ги отцедете и ги нарежете на ситно.

Стъпка: 2/15

Измийте лимонената трева, нарежете я наполовина, а след това- на парчета по 4 см.

Стъпка: 3/15

Измийте кориандъра, изсушете и накълцайте на дребно.

Стъпка: 4/15

Измийте пресния лук и го нарежете на фини пръстени.

Стъпка: 5/15

Обелете моркова и го нарежете фино.

Стъпка: 6/15

Почистете пресните гъби и ги нарежете на ленти.

Стъпка: 7/15

Измийте чили чушките, отстранете семките и нарежете на дребно.

Стъпка: 8/15

Обелете и нарежете на тънко джинджифила.

Стъпка: 9/15

Нарежете пилето на ивици, с големината на хапка.

Стъпка: 10/15

Излейте кокосовото мляко и бульона в тиган. Добавете 1 с.л. соев сос и загрейте.

Стъпка: 11/15

Добавете джинджифила, лимонената трева и накиснатите гъби. Оставете да къкри за 5 минути.

Стъпка: 12/15

Отстранете лимонената трева за лек вкус или я оставете за по-силен вкус.

Стъпка: 13/15

Добавете морковите и пилето и оставете на огъня за още 2 минути.

Стъпка: 14/15

Добавете гъбите, пресния лук и чилито и оставете на огъня за 6 минути.

Стъпка: 15/15

Когато е готово, добавете кориандъра и овкусете със соев сос, сладък чили сос и сок от лайм. Сервирайте в малки купички.