Подготовка
Стъпка: 1/12

Разделете пилето на 8 части. Сложете ги едно до друго в плоска чиния.

Стъпка: 2/12

Обелете и настържете джинджифила. Добавете киселото мляко.

Стъпка: 3/12

Изстискайте сока от лайма и го добавете.

Стъпка: 4/12

Обелете и нарежете чесъна. Добавете към киселото мляко, заедно с чилито на прах, куркумата, червения пипер, кимиона и кориандъра.

Стъпка: 5/12

Добавете олиото от сусам.

Стъпка: 6/12

Разбъркайте всичко добре.

Стъпка: 7/12

Разпръснете, колкото се може повече, кисело мляко с подправките върху парчетата пилешко месо. Покрийте и оставете да се маринова за най-малко 6 часа в хладилника.

Стъпка: 8/12

Загрейте фурната до 180 ° C (вентилатор 160 ° C, газ 4). Извадете пилешките късове от маринатата, отстранете излишната марината и поставете парчетата пилешко в тава за печене. Печете във фурната за около 45 минути. Обръщайте от време на време и покрийте с още малко кисело мляко.

Стъпка: 9/12

Точно преди да сервирате, стоплете останалото кисело мляко с подправки в тиган и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 10/12

Овкусете с пипер.

Стъпка: 11/12

Добавете малко вода, за да достигнете желаната консистенция, разбъркайте и опитайте.

Стъпка: 12/12

Излейте соса върху пилешките късове, поръсете с филираните бадеми и сервирайте.