Подготовка
Стъпка: 1/7

Измийте и нарежете на четири доматите. Измийте пресния лук и нарежете на тънки пръстени.

Стъпка: 2/7

Измийте аспержите, обелете най-долната трета и отстранете стеблата. Нарежете наполовина, а след това - на тънки резени с помощта на белачка.

Стъпка: 3/7

Нарежете пилето на ивици и овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 4/7

Разполовете лайма и изстискайте сока. Обелете и накълцайте лука, после смесете с меда, горчицата, 3 с.л. сок от лайм и 3 с.л. зехтин. Овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка: 5/7

Загрейте останалия зехтин в тиган и запържете пилешкото за 5 минути на висока температура до златисто от всички страни.

Стъпка: 6/7

Смесете пресния лук, доматите, аспержите и пилешкото с дресинга и оставете да престои за 10 минути.

Стъпка: 7/7

Междувременно измийте мокреша, подсушете и нарежете на едро. Разделето го в няколко купички. Овкусете пилешката салата със сол и черен пипер и сервирайте върху мокреша.