Подготовка
Обелете и измийте картофите.

Настържете и овкусете със сол и черен пипер.

Изстискайте добре и отстранете излишната течност.

Сложете една четвърт от картофите в нагорещен тиган с 1 ч.л. масло и притиснете.

Запържете на ниска температура, докато рьощите леко покафенеят. Обърнете и оставете да покафенеят и от другата страна.

Измийте и нарежете доматите. Овкусете каймата със сол, черен и червен пипер. Покрийте роьщите наполовина с няколко резена домати и четвърт от каймата.

Нарежете сиренето. Сложете 1/4 върху каймата.

Сгънете роьщите върху пълнежа, след това го плъзнете върху лист хартия за печене, в тава за печене. Повторете, за да направите още 3 картофени роьщи. Поставете тавата с пълнените роьщи във фурната и запечете при 220°C (вентилатор 200 ° C, газ 7),в продължение на 10 минути.
