Подготовка
Подредете всички съставки за употреба.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_1_M.jpg)
Нарежете на дребно доматите.
Измийте подправките, подсушете и нарежете на дребно.
Сложете козето сирене в чиния, поръсете с половината от подправките, доматите и 2 с.л. зехтин.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_2_M.jpg)
Разбъркайте добре с вилица и овкусете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_3_M.jpg)
Измийте чушките и подсушете. Запечете с горелка чушката, до потъмняване.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_4_M.jpg)
Отстранете люспата под студена, течаща вода.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_5_M.jpg)
Разполовете, отстранете семките и нарежете на широки ивици.
Измийте патладжана и нарежете, по дължина, на парчета по 1 см.
Поръсете със сол от двете страни, сложете върху грил скара над тава и оставете водата да се отцеди. Подсушете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_6_M.jpg)
Намажете нагорещен тиган за печене със зехтин и добавете нарязаните патладжани.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_7_M.jpg)
Оставете за 3-4 минути, докато се появят белези от скарата, след това обърнете от другата страна.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_8_M.jpg)
Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина.
Посолете и пригответе по същия начин като патладжаните. Нарежете тиквичките и патладжаните на широки ивици и ги сложете в купа с чушките. Поръсете с останалия зехтин и лимонов сок, останалите подправки и овкусете със сол и черен пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_9_M.jpg)
Нарежете хляба на филийки, а след това всяка филийка наполовина. Препечете до златисто и хрупкаво. Обелете чесъна и разполовете скилидките. Натрийте двете страни на препечения хляб с отрязаната страна на чесъна.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_10_M.jpg)
Намажете със сместа с козето сирене.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_11_M.jpg)
Подредете печените зеленчуци на порции и сервирайте с тостовете.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000234/000234_step_12_M.jpg)