Подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C (вентилатор 180 ° C, газ 6).

Накиснете хляба в хладка вода. Обелете и накълцайте на дребно лука. Запържете в тиган с 2-3 с.л. олио. Махнете от огъня и оставете да се охлади. Обелете твърдо сварените яйца.

Измийте пресния лук и го отцедете.
Измийте кервиза и го отцедете.
Накълцайте на дребно пресния лук и кервиза.

Покрийте форма за руло с хартия за печене.

Намажете с малко олио.

Смесете каймата, галетата, накиснатия хляб, след като сте го изстискали, суровите яйца, лука, кервиза и пресния лук в купа, докато се смесят добре. Овкусете със сол и черен пипер.

Разнесете половината от сместа във формата, притиснете добре в средата и леко нагоре в краищата. Сложете твърдо сварените яйца в средата на сместа.

Покрийте с останалата кайма, изравнете внимателно и запечете в предварително загрята фурна за 60 минути. Извадете от фурната, внимателно обърнете, махнете хартията за печене и сервирайте на парчета със салата.
