Подготовка

Стъпка: 1/12

Пригответе всички продукти.

Стъпка: 2/12

Накиснете манатарките във вода, според указанието на опаковката.

Стъпка: 3/12

Почистете пресните гъби и нарежете на шайби или парчета.

Стъпка: 4/12

Изплакнете магданоза, подсушете чрез оттръскване, откъснете листата и накълцайте на ситно.

Стъпка: 5/12

Обелете и нарежете на малки кубчета лука.

Стъпка: 6/12

Изплакнете месото и подсушете чрез попиване. Направете нарези по дължина и ги отворете. Покрийте с фолио за съхранение на хранителни продукти.

Стъпка: 7/12

Начукайте равномерно с кухненския чук. Подправете със сол.

Стъпка: 8/12

Загрейте фурната до 180°C, долно и горно нагряване. Запържете до прозрачност лука в горещ тиган с олиото. Добавете гъбите и запържете за кратко заедно. Оставете манатарките да се отцедят, сложете ги в тигана и гответе заедно 2-3 минути, докато се изпари образувалата се течност. Свалете от огъня, подправете със сол и черен пипер и поръсете с магданоза. Оставете да се охладят.

Стъпка: 9/12

Смесете галетата и яйцето.

Стъпка: 10/12

Разпределете върху месото.

Стъпка: 11/12

Навийте и увийте с шайбите сланина.

Стъпка: 12/12

Вържете във форма с кухненски конец и поставете в тава за печене. Печете във фурната около 1 час и 15 минути. Отстранете кухненския конец и сервирайте, нарязани на филийки. По желание, сервирайте към тях картофи на фурна и брюкселско зеле.