Подготовка

Измийте чушките, след което ги разполовете и ги почистете от семената. Опечете в тава за печене на горещ грил за 10 минути, докато кожата им потъмнее.

Покрийте чушките с влажна кухненска кърпа и оставете за 10 минути.

Междувременно измийте пресния лук и го нарежете.

Обелете опечените чушки, нарежете ги на ивици и ги смесете с пресния лук.

Подправете стековете със сол и черен пипер и ги намажете с горчица. Разполовете стековете хоризонтално и ги покрийте със сместа от чушки и пресен лук.

Завийте стековете, така че да обхванат плънката и закрепете с коктейлни пръчици. Намажете стековете с олио и печете на грил тиган с фолио, на горещ грил за 8-10 минути от всяка страна.