Подготовка
Стъпка: 1/6
Пригответе всички съставки.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_1_M.jpg)
Стъпка: 2/6
Обелете лука шалот и нарежете на малки кубчета.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_2_M.jpg)
Стъпка: 3/6
Сипете бульона в тенджера, оставете да заври и добавете граха.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_3_M.jpg)
Стъпка: 4/6
Оставете за 5 минути да къкри. След това пюрирайте с пасатор до фино или с малки парченца.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_4_M.jpg)
Стъпка: 5/6
Добавете и разбъркайте заквасена сметана. При необходимост оставете да ври още малко или добавете бульон и овкусете със сол и пипер.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_5_M.jpg)
Стъпка: 6/6
Изплакнете копъра, отцедете, откъснете листата и нарежете на ситно. Добавете в супата и разпределете в купи. Гарнирайте с раците и сервирайте.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000635/000635_step_6_M.jpg)