Подготовка
Стъпка: 1/12

Подредете всички съставки за употреба.

Стъпка: 2/12

Загрейте синапените семена и тези от кориандър в тиган,докато усетите аромата им.

Стъпка: 3/12

Поставете семената в хаванче и ги стрийте. Обелете и накълцайте джинджифила и чесъна и ги смесете с останалите подправки, както и с палмовата захар, в хаванчето до получаване на паста.

Стъпка: 4/12

Нарежете месото на 3см-ви кубчета. Обелете и накълцайте шалотите.

Стъпка: 5/12

Загрейте олиото в тиган и добавете пастата от подправки и шалота.

Стъпка: 6/12

Запържете, като разбърквате, докато усетите аромата.

Стъпка: 7/12

Добавете месото и запържете за 10 минути, като обръщате периодично.

Стъпка: 8/12

Измийте лимонената трева, нарежете я на парчета, с големина на пръст и стрийте с нож.

Стъпка: 9/12

Сипете бульона в тигана и разбъркайте. Добавете кокосовото мляко.

Стъпка: 10/12

Разбъркайте добре и добавете листата от лайм и лимоновата трева.

Стъпка: 11/12

Варете кърито на тих огън, в продължение на 15 минути, като разбърквате периодично.

Стъпка: 12/12

Гответе, докато месото омекне, а сосът е кремообразен, като може да добавите още бульон, ако е необходимо. Подправете със сол и лимонов сок. Сервирайте в малки купички и гарнирайте с кориандър. Сервирайте с ориз.