Подготовка

Обелете лука и нарежете на ленти.

Измийте, разполовете, почистете чушките и също ги нарежете на ленти.

Нарежете сланината на кубчета.

Налейте олиото в гореща тенджера.

Запържете в него сланината с лука и лентите чушка 4-5 минути.

Запържете за кратко, заедно с доматеното пюре.

Охладете бързо с бульона.

Долейте соса.

Сложете да заври с дафиновия лист и оставете да къкри на тих огън, до готовност, около 10 минути.

Междувременно, нарежете на ленти киселите краставички.

Нарежете също месото на ивици и нарежете на кубчета пушените свински котлети.

Добавете всичко към супата.

Оставете да заври.

Направете по-фин вкуса с около 60 г заквасена сметана.

Подправете с лимонов сок.

Подправете със сол и черен пипер и опитайте на вкус.

Разпределете в супени чинии и сервирайте, гарнирана с останалата заквасена сметана и пресни билки.