Подготовка

Сложете пилешкото в плитка купа. Залейте със соевия сос и оставете да кисне 20 минути.

Обелете 1 портокал, като внимавате да отстраните бялата ципа и изрежете филенцата. Съберете сока в купа, изстисквайки останалото от портокала.

Изцедете втория портокал в купата и размесете с меда и горчицата. Добавете Табаско на вкус.

Бланширайте, за кратко, кълновете във вряща, подсолена вода, изплакнете в студена вода, после ги отцедете.

В тиган, в силно нагорещено олио изпържете пилешкото до златисто. Намалете температурата и оставете още 5-6 минути.

Извадете от тигана и нарежете на тънки филийки. Сложете ги върху кълновете и гарнирайте с филенца портокал. Напръскайте с дресинга и поръсете със сусам. Сервирайте, гарнирано с листа от кориандър.