Подготовка

Стъпка: 1/10

Подсушете месото с кухненска хартия и нарежете на малки кубчета.

Стъпка: 2/10

Обелете и нарежете лука на ситно.

Стъпка: 3/10

Измийте пиперките, отстранете семенната част и ги нарежете.

Стъпка: 4/10

Загрейте олиото в тиган и сотирайте месото и лука до покафеняване.

Стъпка: 5/10

Добавете пиперките и пържете 1 минута.

Стъпка: 6/10

Прибавете червения пипер и доматеното пюре и разбъркайте добре.

Стъпка: 7/10

Прибавете бульона и червеното вино и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да ври на слаб огън за 20-30 минути.

Стъпка: 8/10

Измийте и обелете картофите, нарежете ги на кубчета около 1см.

Стъпка: 9/10

Добавете картофите в гулаша, загрейте, отново да заври и оставете на слаб огън, разбърквайки често, за 25 минути.

Стъпка: 10/10

Настържете лимоновата кора. Обелете чесъна и го накълцайте, заедно с лимоновата кора, кимион и щипка сол. Добавете ги в гулаша, 5 минути преди готовност. Сервирайте с нарязан на ситно магданоз и лимонова кора.