Подготовка

Обелете морковите и настържете на ситно.

Смесете брашното, нишестето и содата бикарбонат. Разбийте захар, ванилова захар, канела, сол, олио, мляко, оцет и йогурт. Разбъркайте добре брашнената смес. Забъркайте настърганите моркови.

Намажете с мазнина разглобяема форма (22 см диаметър),сложете тестото и загладете. Печете във фурната около 35 минути (проба с клечка за зъби). Оставете да изстине върху решетка за сладкиши.

Отделете студения сладкиш от формата и натрошете в купа.

Затоплете бадемовото пюре над гореща водна баня.

След това добавете към трохите от сладкиша, смесете и поставете в хладилника за около 10 минути.

От сместа от трохите, с хладни ръце, оформете малки топчици с по около 3-5 см диаметър.

Накълцайте шоколада и разтопете над горещата водна баня. Свалете от печката и оставете малко да се охлади. Потопете в шоколада дръжка за близалка.

След това пъхнете в топчица. При останалите cake pops, също набодете дръжките с шоколад в топчиците. Оставете да се втвърдят добре.

След това глазирайте cake pops с шоколад от всички страни (накапете или оваляйте в шоколад и оставете да се отцедят).

За да оставите да се втвърдят с дръжката, поставете в чаша със захар, така не могат да се обърнат. Оставете шоколада да засъхне леко, след това поръсете със захарни трохи и оставете да изсъхне напълно. Съхранявайте на хладно до сервирането.