Подготовка

Стъпка: 1/8

Натрошете чили чушките. Смесете с паприката и олиото.

Стъпка: 2/8

Поставете стековете от риба тон в чили олиото, обърнете да се покрият от другата страна и мариновайте за 1 час в хладилника.

Стъпка: 3/8

Прецедете и нарежете каперсите. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Стъпка: 4/8

Отцедете сушените домати и заделете 2 с.л. от олиото. Нарежете доматите на кубчета.

Стъпка: 5/8

Смесете нарязаните домати с лука, каперсите, оцета и доматеното олио. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 6/8

Измийте ригана, отцедете го и накълцайте листата на едро. Добавете към винегрета с домати и каперси.

Стъпка: 7/8

Махнете рибата тон от маринатата. Изпечете стековете на горещ грил за по 1 минута от всяка страна, докато се запечатат, но все пак останат розови отвътре.

Стъпка: 8/8

Обелете на едро рибата тон и я смесете с винегрета с домати и каперси. Оставете за 15 минути и поднесете.