Preparare

Decojește și taie în cuburi hașmaua. Pune-o într-o sită și toarnă deasupra apă fiartă.

Spală feniculul. Decojește gulia. Taie feniculul și gulia în cuburi.

Spală năsturelul și scutură-l de apă. Rupe sau taie în bucăți mici.

Presară somonul cu piper.

Încălzește jumătate de ulei într-o tigaie și prăjește somonul timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Asezonează cu sare.

Amestecă oțetul cu uleiul rămas, muștarul și mierea. După aceea cu gulia, feniculul, hașmaua și năsturelul apoi servește cu fripturile de somon.