Mediu Dificultate
- Durată de preparare
Preparare
Pasul: 1 / 7

Împarte in cuburi vita. Spală cimbrul și scutură-l de apă.

Pasul: 2 / 7

Decojește cepele și usturoiul. Taie cepele în felii și toacă fin usturoiul.

Pasul: 3 / 7

Întoarce cuburile de carne în făină și șterge excesul. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește cuburile de carne în serii până se maronesc pe toate părțile. Transferă carnea într-o caserolă.

Pasul: 4 / 7

Adaugă cepele și usturoiul în tigaie și prăjește timp de 10 minute până se maronesc, amestecând ocazional.

Pasul: 5 / 7

Pune cepele caramelizate și usturoiul pe farfurie.

Pasul: 6 / 7

Răzuiește coaja de lămâie. Adaugă coaja, supa de legume, berea, cimbrul și 2 linguri de suc de lămâie la carne. Asezonează cu sare și piper. Acoperă și dă-le în fiert. Lasă-le la înăbușit timp de 2 ore la o temperatură medie. Dacă este necesar adaugă bere sau supă.

Pasul: 7 / 7

Adaugă zahărul și mierea la foarte puțin timp înainte de sfârșitul gătitului. Asezonează din nou cu sare și piper. Servește cu paste sau mămăligă.

// Imprimare