Preparare
Taie pe lungime batonul de vanilie si scoate-i semințele. Pune batoanele, semințele, zahărul și supa de legume într-o tigaie, dă-le în clocot, apoi ia-le de pe foc și lasă-le să stea, acoperite, timp de 10 minute.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_1_M.jpg)
Între timp, spală sparanghelul, decojește treimea inferioară și îndepărtează terminațiile lemnoase.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_2_M.jpg)
Îndepărtează vârfurile sparanghelului și pune-le deoparte. Taie pe diagonală tulpinile, foarte fin.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_3_M.jpg)
Stoarce jumătățile de portocală. Amestecă 2 linguri de suc de portocale cu oțetul, sarea, piperul și uleiul.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_4_M.jpg)
Scoate batonul de vanilie din supă. Adaugă supa de vanilie in mixul de suc de portocale și bate bine cu un tel.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_5_M.jpg)
Adaugă în tigaie feliile de sparanghel si lasă-le, acoperite, cel puțin o oră în frigider. Între timp, spală rucola și scutur-o de apă.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_6_M.jpg)
Spală și scurge căpșunile cu atenție. Taie-le pe jumătate sau în sferturi, în funcție de mărime.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_7_M.jpg)
Scoate salata de sparanghel din frigider cu 10 minute înainte de a o servi. Adaugă rucola și căpșunile și decorează cu vârfurile de sparanghel.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000575/000575_step_8_M.jpg)