Zubereitungszeit: 10 min, Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hand voll gemischte Kräuter, z. B. Koriandergrün, Oregano, Minze, Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Butter
Zubereitung:
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Möglichst fein hacken. Den Knoblauch häuten und zu den Kräutern pressen. Die Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze zerlassen, dabei nicht bräunen lassen. Die Kräuter und den Knoblauch einrühren und 2-3 Minuten in der Butter ziehen lassen. Dann in eine kleine Schale füllen und erkalten lassen.
Tipps: Im Kühlschrank hält sich die Butter mehrere Wochen.
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Prep and cook time: 10 min, Difficulty: easy
Ingredients for 4 servings:
- 4 handfuls mixed herbs, e. g. coriander leaves, oregano, mint, rosemary, sage, thyme 1 clove garlic, peeled, crushed
- 125 g butter
- 1 clove garlic, peeled, finely chopped
Method:
Pull the leaves off the herbs and chop as finely as possible. Add the garlic. Melt the butter over a low heat; do not let it brown. Stir in the garlic and herbs and let infuse for 2-3 minutes. Pour into a small bowl and let cool.
