Zubereitung
Schritt: 1/5
Fenchel putzen, waschen und trocken tupfen. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000485/000485_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/5
Orange unter heißem Wasser abspülen, trocken reiben und etwa die Hälfte der Schale abreiben. Zwiebel schälen und fein würfeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000485/000485_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/5
2 EL Orangensaft und 1 EL Zitronensaft auspressen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000485/000485_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/5
Fenchel, Zwiebelwürfel und Salamischeiben auf einer Platte oder einem Teller anrichten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000485/000485_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/5
Olivenöl mit Orangensaft, Orangenschale, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Fenchel geben und nach etwa 10 Minuten Ziehzeit servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000485/000485_step_5_M.jpg)