Zubereitung
Schritt: 1/5
Falafeln in einer Auflaufform nach Packungsanleitung im Backofen garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000067/000067_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/5
In der Zwischenzeit Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000067/000067_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/5
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, grob hacken und mit Zucchinistreifen in eine Schüssel geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000067/000067_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/5
Zitrone halbieren und auspressen. Den Saft mit Honig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über die Zucchini geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000067/000067_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/5
Joghurt mit Tahini-Paste verrühren und mit Kardamom und Salz würzen. Mit Sesam bestreuen und zu den Falafeln und Zucchinisalat servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000067/000067_step_5_M.jpg)