Zubereitung
Schritt: 1/5
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen.
Schritt: 2/5
Mit Pfeffer und Curry würzen. In heißem Öl in einer ofenfesten Pfanne von beiden Seiten rasch anbraten.
Schritt: 3/5
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt: 4/5
Die Hähnchenbrüste salzen. Die Tomaten und den Mozzarella auf die Hähnchenbrüste legen.
Schritt: 5/5
Im heißen Ofen je nach Dicke 10-12 Minuten leicht gebräunt überbacken. Auf Weißbrotscheiben anrichten und mit Basilikumblättchen garniert servieren. Dazu passt ein Salat.
