Zubereitung
Schritt: 1/6
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
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Schritt: 2/6
Oliven, Kapern und das Sardellenfilet grob hacken und mit den Tomaten vermengen. Zitronensaft dazupressen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000503/000503_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/6
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Basilikum und die Hälfte des Olivenöls zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000503/000503_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/6
Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und schräg in Scheiben schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000503/000503_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/6
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsscheiben darin bei starker Hitze von jeder Seite etwa 30 Sekunden anbraten. Lachs herausnehmen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000503/000503_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/6
Tomaten-Oliven-Mischung in die Pfanne geben und etwa 1 Minute erwärmen. Auf Teller verteilen, den Lachs daraufsetzen und servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000503/000503_step_6_M.jpg)