Zubereitung
Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen.
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Das abgebrauste und trocken getupfte Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
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Auf gewässerte Holzspieße stecken und nebeneinander in eine flache Form oder auf ein Blech legen.
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Für die Marinade den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
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Den Saft der Zitrone dazu pressen.
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Alles mit dem Zitronensaft, dem Oregano und dem Öl gut verrühren.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Marinade über die Spieße träufeln. Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
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Das Souvlaki abtropfen lassen und auf den heißen Grill legen.
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Etwa 6-8 Minuten bräunen lassen, dann wenden.
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Weitere 6-8 Minuten fertig garen lassen und nach Bedarf wenden. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln und mit Pul Biber bestreuen. Nach Belieben mit Zitronenspalten, Tsatsiki und Brot servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000125/000125_step_11_M.jpg)