Zubereitung

Schritt: 1/11

Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen.

Schritt: 2/11

Das abgebrauste und trocken getupfte Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt: 3/11

Auf gewässerte Holzspieße stecken und nebeneinander in eine flache Form oder auf ein Blech legen.

Schritt: 4/11

Für die Marinade den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt: 5/11

Den Saft der Zitrone dazu pressen.

Schritt: 6/11

Alles mit dem Zitronensaft, dem Oregano und dem Öl gut verrühren.

Schritt: 7/11

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt: 8/11

Die Marinade über die Spieße träufeln. Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt: 9/11

Das Souvlaki abtropfen lassen und auf den heißen Grill legen.

Schritt: 10/11

Etwa 6-8 Minuten bräunen lassen, dann wenden.

Schritt: 11/11

Weitere 6-8 Minuten fertig garen lassen und nach Bedarf wenden. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln und mit Pul Biber bestreuen. Nach Belieben mit Zitronenspalten, Tsatsiki und Brot servieren.