Zubereitung

Eine Tarteform oder eine Springform (Durchmesser ca. 22 cm) mit Backpapier auslegen. Filoblätter ausbreiten, mit etwas Öl bestreichen und die Form damit auslegen.

Tomaten waschen und die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden und über den Teig geben.

Quark mit Frischkäse, Eiern, Milch, Salz, Pfeffer und Chili verrühren.

Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Minze in Streifen schneiden und mit der Quarkcreme verrühren.

Quarkcreme über die Tomaten geben und die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) etwa 20-25 Minuten backen.