Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen. Die Napfkuchenform mit Butter auspinseln und mit Bröseln ausstreuen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_1_M.jpg)
Die Butter cremig rühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_2_M.jpg)
Dabei den Zucker einstreuen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_3_M.jpg)
Den Vanillezucker und das Salz zugeben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_4_M.jpg)
Die Schale der Zitrone dazu reiben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_5_M.jpg)
Unter Rühren die Eier nach und nach ergänzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_6_M.jpg)
Etwas Milch zugeben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_7_M.jpg)
Das Mehl mit dem Backpulver und der Stärke sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Eierbutter rühren, bis ein geschmeidiger, schwer reißender Teig entstanden ist.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_8_M.jpg)
Die Hälfte in die vorbereitete Backform füllen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_9_M.jpg)
Unter die zweite Hälfte das Kakaopulver rühren. Falls nötig, noch ein wenig Milch ergänzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_10_M.jpg)
Den Schokoladenteig gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig rundherum durch beide Teigschichten ziehen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_11_M.jpg)
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Eine Stäbchenprobe durchführen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form gestürzt völlig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt und in Stücke geschnitten servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000121/000121_step_12_M.jpg)