Zubereitung
Schritt: 1/6
Die eingelegten Paprikaschoten abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden.
Schritt: 2/6
Die Tomaten waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt: 3/6
2 kleine Auflaufformen leicht mit Öl ausstreichen. Tomatenscheiben und Paprikastreifen darin verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt: 4/6
Den Schafskäse in Stücke brechen oder in Scheiben schneiden und auf der Paprika und den Tomaten verteilen.
Schritt: 5/6
Die Zitrone auspressen. Den Honig, das restliche Olivenöl, den Zitronensaft und die Fenchelsaat in einer kleinen Schüssel verrühren. Über den Käse geben und kräftig pfeffern.
Schritt: 6/6
Mit Semmelbröseln bestreuen und den Ofen-Schafskäse im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) etwa 10 Minuten goldbraun überbacken.
