Zubereitung

Schritt: 1/10

Alle Zutaten bereit stellen und abwiegen bzw. abmessen.

Schritt: 2/10

Den Weißwein in einen Topf geben.

Schritt: 3/10

Bei mittlerer Hitze auf etwa die Hälfte einköcheln lassen.

Schritt: 4/10

Mit etwas Sahne aufgießen. Die Butter zugeben und darin schmelzen.

Schritt: 5/10

Die restliche Sahne angießen.

Schritt: 6/10

Die Mischung aufkochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt: 7/10

Alles auf etwa die Hälfte bei milder bis mittlerer Hitze unter Rühren reduzieren.

Schritt: 8/10

Den Topf vom Herd nehmen und durchrühren.

Schritt: 9/10

Mit Pfeffer würzen.

Schritt: 10/10

Mit Salz abschmecken und je nach Rezept weiterverwenden oder servieren.