Zubereitung

Alle Zutaten bereitlegen.

Das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Dabei das Fleisch in möglichst dünne Streifen zerteilen. Nach Bedarf mit dem Messer flach streichen.

2 EL Rapsöl mit der Sojasauce und der Sojasauce vermischen und das Fleisch darin ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Alles Gemüse sowie den Ingwer und die Schlotten waschen, putzen bzw. schälen.

Alles in Streifen schneiden.

Das restliche Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren 2-3 Minuten scharf anbraten. Das abgetropfte Fleisch hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren weiter braten. Die abgetropfte Marinade dazugeben und 1-2 Minuten schmoren lassen.