Zubereitung
Die Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und die Spitzen mit einer Geflügelschere abschneiden.
Die Flügel mit einem scharfen Messer im Gelenk durchtrennen.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hähnchenteile darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Währenddessen die Orange auspressen.
Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und fein hacken.
Den Ingwer schälen und fein würfeln.
Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce in einer Schüssel verrühren.
Den Orangensaft zugeben und mit der Chilisauce abschmecken.
Die Chicken Wings aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben.
Mit der Hälfte der Sauce vermischen. Zurück auf dem Blech im Ofen weitere ca. 10 Minuten goldbraun fertig backen.
Aus dem Ofen nehmen und die übrige Sauce als Dip dazu reichen. Mit Frühlingszwiebelstreifen garniert servieren.
