Zubereitung

Schritt: 1/7

Alle Zutaten bereitlegen.

Schritt: 2/7

Das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt: 3/7

Dabei das Fleisch in möglichst dünne Streifen zerteilen. Nach Bedarf mit dem Messer flach streichen.

Schritt: 4/7

2 EL Rapsöl mit der Sojasauce und der Sojasauce vermischen und das Fleisch darin ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt: 5/7

Alles Gemüse sowie den Ingwer und die Schlotten waschen, putzen bzw. schälen.

Schritt: 6/7

Alles in Streifen schneiden.

Schritt: 7/7

Das restliche Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren 2-3 Minuten scharf anbraten. Das abgetropfte Fleisch hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren weiter braten. Die abgetropfte Marinade dazugeben und 1-2 Minuten schmoren lassen.