Zubereitung
Die Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen und die Spitzen mit einer Geflügelschere abschneiden.
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Die Flügel mit einem scharfen Messer im Gelenk durchtrennen.
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Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Hähnchenteile darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
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Währenddessen die Orange auspressen.
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Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und fein hacken.
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Den Ingwer schälen und fein würfeln.
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Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasauce in einer Schüssel verrühren.
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Den Orangensaft zugeben und mit der Chilisauce abschmecken.
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Die Chicken Wings aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben.
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Mit der Hälfte der Sauce vermischen. Zurück auf dem Blech im Ofen weitere ca. 10 Minuten goldbraun fertig backen.
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Aus dem Ofen nehmen und die übrige Sauce als Dip dazu reichen. Mit Frühlingszwiebelstreifen garniert servieren.
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