Zubereitung
Schritt: 1/10
Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und klein würfeln.
Schritt: 2/10
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln.
Schritt: 3/10
Das Öl erhitzen und beides andünsten.
Schritt: 4/10
Die Walnusskerne grob hacken und mitbraten.
Schritt: 5/10
Die Tomatenwürfel zugeben, die passierten Tomaten angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt: 6/10
Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt: 7/10
Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
Schritt: 8/10
Die Hälfte des Basilikums unter die Sauce heben und nochmals mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Schritt: 9/10
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.
Schritt: 10/10
Auf Teller verteilen und mit dem übrigen Basilikum garniert servieren
