Приготовление

Очистите и натрите на грубой тёрке морковь.

Обжаривайте арахис на сковороде на умеренном огне 5-6 минут.

Раздавите жареный арахис скалкой. Отделите его от шелухи.

В маленькой кастрюле разогрейте кокосовое масло. Обжарьте горчицу, красный перец чили и листья карри в течение нескольких секунд. Добавьте чёрный маш и жарьте до золотистого цвета.

В миске смешайте тертую морковь, арахис, свежий кокос, сок от половины лимона и соль.

Выложите все ингредиенты в сервировочную миску. Приятного аппетита!