Приготовление

Вначале приготовьте традиционное тесто для хачапури. В отдельную ёмкость добавьте муку, яйцо и щепотку соли. Вымешивайте, постепенно подливая минеральную газированную воду комнатной температуры.

Натрите на крупной тёрке сыр, тщательно перемешайте.

Разделите тесто на две части и раскатайте крупные лепёшки.

Щедро посыпьте лепёшки сыром и добавьте немного сливочного масла. Заверните края лепёшек так, чтобы полностью закрыть начинку.

Растопите на сковороде сливочное масло в растительном.

Поджарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые хачапури переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло и сразу после этого подавайте.

Приятного аппетита!