Приготовление

Просейте муку. Разотрите её в крошку вместе с сахаром и холодным сливочным маслом.

Выложите 2/3 крошки в разъёмную форму размером 26 см, утрамбуйте и поместите в холодильник.

Для приготовления начинки смешайте молоко, масло и сахар в кастрюле, а затем доведите до кипения.

Снимите кастрюлю с огня, когда смесь закипит. Добавьте манку и мак, тщательно перемешайте и дайте ей постоять 10 минут.

В отдельной ёмкости взбейте творог и яйца. Добавьте получившуюся массу в кастрюлю с маком, перемешайте.

Поместите начинку на тесто.

Посыпьте сверху оставшейся крошкой и поместите блюдо в разогретый до 180°C духовой шкаф на 1 час.

Перед подачей остудите пирог и только потом нарежьте его на кусочки.

Приятного аппетита! :-)